Izgara Ustası

Izgara ve tava operasyonlarının şube standartları, kalite kriterleri ve reçetelere uygun şekilde yürütülmesini sağlamak. Ürünlerin doğru zamanlama ile müşteri beklentilerini karşılayacak lezzet, porsiyon ve sunum kalitesinde hazırlanmasını sağlamak ve kontrol etmek. Et, tavuk ve sebzeleri doğru pişirme teknikleri ve belirlenen gramajlara uygun şekilde hazırlamak. Izgara ekipmanlarının günlük temizlik ve bakımını yapmak, çalışır durumda olmasını sağlamak. Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına eksiksiz uymak ve uygulamak. Günlük vardiya planına uygun olarak iş akışına uyum sağlamak. Yoğunluk anlarında sipariş süreçlerini etkin şekilde yönetmek ve iş dağılımını dengeli yapmak. Mutfak ekibi ile uyumlu çalışarak operasyonun hızlı ve düzenli ilerlemesini sağlamak. Çalışma alanında İSG kurallarını uygulamak. Olası riskleri önceden tespit ederek gerekli önleyici tedbirleri almak. Izgara malzemelerinin doğru, ekonomik ve israfı önleyecek şekilde kullanılmasını sağlamak. Stok takibine destek olmak ve eksik malzemeleri zamanında bildirmek. Yöneticisi tarafından verilen, görev tanımı kapsamında yer alan diğer görevleri yerine getirmek Ümraniye • Ataşehir • Maltepe • Kadıköy • Beykoz- Sarıyer-Şişli-Kağıthane şubeleri geneli için eleman alınacaktır. Mutfak veya gıda sektöründe deneyimli, Kömür ızgarası deneyimi olan, Izgara ve tava elemanı pozisyonunda deneyimli, Hijyen kurallarına önem veren, Yoğun tempoya uyum sağlayabilecek, Sorumluluk sahibi ve disiplinli, Hızlı karar verebilen ve kriz anında çözüm odaklı davranabilen, Dikkatli, sistemli ve analitik düşünebilen, Takım çalışmasına yatkın, Vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek. Yemek, prim ve fazla mesai imkanı vardır. Meslek Bilgileri Meslek Deneyim Izgara Ustası Yıl