Aşçıbaşı

Diyarbakır da Bulunan 5 Yıldızlı Otelimiz için ( Mövenpıck Hotel ) Aşçıbaşı arayışımız bulunmaktadır. 5 yıldızlı otel mutfaklarında en az 5 yıl Aşçıbaşı veya 10 yıl üst düzey mutfak yönetim deneyimi, Türk ve Alakart mutfaklarda uzman, yenilikçi ve yaratıcı, Hijyen ve sanitasyon kurallarına hakim, kalite standartlarını titizlikle uygulayan, Menü planlama, gıda maliyet analizi ve stok yönetimi konusunda deneyimli, Liderlik vasıflarına sahip, ekibini yönlendirme ve motive etme becerisine sahip, Misafir memnuniyetini ön planda tutan, çözüm odaklı ve dinamik, Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek, Otelin mutfak operasyonlarının tamamını planlamak, organize etmek ve yönetmek, Günlük, haftalık ve aylık menüleri hazırlamak, maliyet ve porsiyon kontrolünü sağlamak, Ekip içi iş bölümü, vardiya planlaması ve personel gelişiminden sorumlu olmak, Gıda güvenliği ve hijyen standartlarının uygulanmasını denetlemek, Özel etkinlik, gala ve davet menülerini organize etmek, Satın alma departmanı ile koordineli çalışarak malzeme ihtiyaçlarını belirlemek, Mutfak ekipmanlarının bakımını ve düzenini kontrol etmek, Yönetim tarafından belirlenen hedefler doğrultusunda mutfak departmanını en verimli şekilde yönetebilecek ekip arkadaşı aramaktayız. Diyarbakır da Bulunan 5 Yıldızlı Otelimiz için ( Mövenpıck Hotel ) Aşçıbaşı arayışımız bulunmaktadır. 5 yıldızlı otel mutfaklarında en az 5 yıl Aşçıbaşı veya 10 yıl üst düzey mutfak yönetim deneyimi, Türk ve Alakart mutfaklarda uzman, yenilikçi ve yaratıcı, Hijyen ve sanitasyon kurallarına hakim, kalite standartlarını titizlikle uygulayan, Menü planlama, gıda maliyet analizi ve stok yönetimi konusunda deneyimli, Liderlik vasıflarına sahip, ekibini yönlendirme ve motive etme becerisine sahip, Misafir memnuniyetini ön planda tutan, çözüm odaklı ve dinamik, Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek, Otelin mutfak operasyonlarının tamamını planlamak, organize etmek ve yönetmek, Günlük, haftalık ve aylık menüleri hazırlamak, maliyet ve porsiyon kontrolünü sağlamak, Ekip içi iş bölümü, vardiya planlaması ve personel gelişiminden sorumlu olmak, Gıda güvenliği ve hijyen standartlarının uygulanmasını denetlemek, Özel etkinlik, gala ve davet menülerini organize etmek, Satın alma departmanı ile koordineli çalışarak malzeme ihtiyaçlarını belirlemek, Mutfak ekipmanlarının bakımını ve düzenini kontrol etmek, Yönetim tarafından belirlenen hedefler doğrultusunda mutfak departmanını en verimli şekilde yönetebilecek ekip arkadaşı aramaktayız. Meslek Bilgileri Meslek Deneyim Aşçıbaşı 5 Yıl 10