Gıda Mühendisi

Gıda üretim süreçlerini planlamak ve denetlemek. En az 1 yıl tecrübeli olmak. Ürünlerin gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygunluğunu kontrol etmek. Hammadde, yarı mamul ve son ürün kontrollerini yapmak. Mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel analiz sonuçlarını değerlendirmek. Üretim sırasında hijyen ve sanitasyon kurallarını denetlemek. HACCP, ISO 22000 gibi gıda güvenliği sistemlerinin uygulanmasını sağlamak. Üretim hatlarında verimliliği artırmak ve maliyetleri azaltmak. Ürünlerin raf ömrü, ambalajlama ve depolama koşullarını değerlendirmek. Gıda mevzuatına ve Tarım ve Orman Bakanlığı düzenlemelerine uygunluğu takip etmek. Üretim personeline hijyen ve gıda güvenliği konusunda eğitim vermek. Uygunsuzlukları tespit etmek ve düzeltici faaliyetleri takip etmek. Yeni ürün geliştirme ve mevcut ürünlerin iyileştirilmesi çalışmalarına katılmak. Analitik Düşünebilme, Bilgisayar Kullanımı, Fiziki Ve Bedensel Yeterlilik, İkna Kabiliyeti ve Pazarlama Becerisi, İletişim Ve İfade Yeteneği, İş Tecrübesi, Proje Tabanlı Çalışma, Sorun Çözme ve İnsiyatif Alabilme, Takım Çalışması, Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olmak. Gıda güvenliği ve hijyen konusunda bilgi sahibi olmak. HACCP, ISO 22000 ve kalite yönetim sistemleri hakkında bilgi sahibi olmak. Gıda mevzuatına ve ilgili yasal düzenlemelere hâkim olmak. Analiz ve kalite kontrol süreçlerini yürütebilmek. Dikkatli, titiz ve sorumluluk sahibi olmak. Problem çözme ve analitik düşünme becerisine sahip olmak. Üretim süreçlerini takip ve kontrol edebilmek. Ekip çalışmasına yatkın olmak. Etkili iletişim kurabilmek. İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun çalışmak. Yoğun çalışma temposuna ve gerektiğinde vardiyalı çalışmaya uyum sağlayabilmek. Bilgisayar ve ofis programlarını kullanabilmek. Raporlama ve dokümantasyon konusunda düzenli olmak. Sürekli öğrenmeye ve kendini geliştirmeye açık olmak.