Diyetisyen

Catering sektöründe hizmet veren Q Catering isimli markamızın Yalova • Altınova görevlendirilmek üzere "Diyetisyen"arayışımız bulunmaktadır. Aranılan Nitelikler • Üniversitelerin Beslenme ve Diyetetik bölümlerinden mezun, • Toplu yemek üretim ve servis hizmeti sunumunda en az 3 yıl tecrübeli, • Gıda güvenliği,kalite ve hijyen kurallarına (HACCP) hakim, • Takım çalışmasına yatkın,iletişim becerileri güçlü ve çözüm odaklı, • Proje yönetiminde tecrübeli,merkez mutfak üretim ve dağıtım alanlarında etkin rol alacak • Organizasyon yeteneği yüksek, • Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek, • MS Office programlarını etkin kullanabilen,raporlama yeteneğine sahip • Tercihen Yalova Altınova bölgesinde ikamet eden. (Lojman imkanımız bulunmamaktadır). İş Tanımı • Günlük,haftalık ve özel menülerin besin değerlerine uygun şekilde planlanmasını ve porsiyon takibinin yapılmasını sağlamak, • Hazırlanan yemeklerin kalori,makro ve mikro besin değerlerinin hesaplamasını gerçekleştirmek, • Müşterilerin özel diyet (alerji,vejetaryen,vegan vb.) ihtiyaçlarına yönelik menülerin hazırlanmasını sağlamak, • Mutfak ekibiyle iş birliği yaparak menülerin doğru ve hijyenik şekilde hazırlanmasını denetlemek, • Gıda güvenliği,kalite ve hijyen standartlarının (HACCP) denetimini yapmak, • Günlük müşteri karşılama süreçlerinin yönetimini ve kayıtlarının düzenli olarak tutulmasını sağlamak;ay sonu müşteri kayıtlarının takibi ve mutabakat süreçlerini yürütmek, • Müşteri geri bildirimlerini değerlendirerek menü geliştirme çalışmalarına katkıda bulunmak, • Tüm ihtiyaç malzemeleri siparişlerinin oluşturulması,takibi,gelen faturaların sisteme işlenmesi ve ödeme süreçlerini yürütmek, • Periyodik temizlik denetimlerini ve kalite standartlarının kontrolünü sağlamak, • Mutfak alanı için kontrol listelerini (checklist) hazırlamak, • Projeden gelen talep ve şikayetleri yönetilmesini sağlamak, • Projede görev alan personellerin performanslarını takip etmek, • Sorumlu olduğu projede üretime hazırlık,üretim,servis ve servis sonrası faaliyetlerin,Hijyen,HACCP ve Kalite Güvence kuralları çerçevesinde gerçekleşmesini sağlamak, • Merkez ile koordinasyonu sağlamak, • Üretim süreçlerinin izlenebilirliğini sağlamak,ürün giriş-çıkış kayıtlarını takip etmek, • Müşteri ile ikili ilişkilerin sağlıklı yürütülmesini sağlamak, • Projenin maliyet kontrolünü denetlemek.