VETERİNER HEKİM

VETERİNER HEKİM İŞ TANIMI Restorancılık sektöründe zincir şubeler şeklinde faaliyet göstermekte olan firmamızın Beylikdüzü Fabrikası'nda çalıştırılmak üzere “Veteriner Hekim” alınacaktır. GENEL NİTELİKLER • Belirtilen hükümlere uygun olarak yerine getirmek zorundadır. • İstihdamı Zorunlu Personel,Madde 4’de belirtilen mevzuatla ilgili görevlerinin gerçekleştirilmesinde ve aksatılmadan yürütülmesinde gerekli her türlü araç,gereç ve imkanı işverenden istemeye yetkilidir. • Görev yaptığı hizmet alanı ile ilgili (et ürünleri) yasal düzenlemelere uymak,yetkili idare tarafından yapılan resmi kontrol ve denetimler sırasında görevlilere gereken bilgi ve belgeleri sunmak,resmi kontrol ve denetime yardımcı olmak • İşletmenin uyması gerekli yönetmelik hükümleri doğrultusunda izlenebilirliği sağlayan kayıtların takibi,iyi hijyen uygulamaları veya tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları/HACCP uygulamaları gibi güvenli gıda üretimini sağlamak için gerekli çalışmaları yapmak ve bu kuralların uygulanmasını takip etmek,resmi veya yetkilendirilmiş veteriner hekimin görev aldığı işletmelerde;işletmeyi ilgili yönetmelikler çerçevesinde kontrol ve denetime hazır bulundurulmasını sağlamak ve denetimlerde belirlenen eksiklikleri işletmeye bildirerek giderilmesi için gerekli tedbirleri aldırmak,personel için gerekli olan eğitimleri yapmak veya yaptırmak • Firmaya alınacak olan karkas etlerin kasap personeliyle beraber seçiminin ve kontrollerinin yapılması, • Tüm personelin hijyen kurallarına uymalarını sağlamak • İşletme içinde eksik alet,ekipman ve işletme içi değişiklikleri düzenlemek • Üretim ile ilgili aksaklıkların giderilmesinin koordinasyonunu sağlamak • Üretim ve sevkiyatın koordinasyonunu sağlamak • Üretilen ürünlerin kontrolünü yapmak • Üretimi kontrol altında tutmak • İş sürdürülebilirliğinin ve disiplinin devamını sağlamak • Üretim yerlerinin denetimini yapmak • Gıda Güvenliği ekibinde yer alarak Haccp kriterlerine uyulmasını sağlamak • Üretim müdürü işletmede olmadığı zaman onun vekaleten görevlerini yerine getirmek. • 25-40 yaş arası • Gıda fabrikası en az 3 yıl deneyimli