Restoran Şefi

Eskişehir Kantin şubemiz için Şef aramaktayız Ekip yönetimi ve mutfak yönetimi hususunda tecrübeli Dünya Mutfağı üzerine çalışmış Reçete Maliyeti ve Tabak Maliyeti çıkarabilen Bütçe planlaması yapabilen İşletmenin kuralları çerçevesinde kendi ekibini oluşturması , yönetebilmesi ve ekip liderliği yapması. İşletme maliyetleri içinde yer alan mutfak maliyetlerini çıkarması , rapor hazırlaması ve rapor okuması. Üretim disiplini ve reçete disiplinini sağlaması Üretimhane içindeki temizlik, etiketleme, gramaj, hazırlık ve tabaklama sürecine kadar olan tüm aşamalara hakim olması Kriz anını yönetebilmesi, inisiyatif alabilmesi ve misafir odaklı çalışması