DİYETİSYEN/MENÜ VE MÜŞTERİ İLİŞKİLERİ SORUMLUSU

Görev ve Sorumluluklar Günlük ve haftalık yemek menülerinin hazırlanması ve planlanması, Standart reçete,gramaj ve porsiyon çalışmalarının yapılması, Menülerin kalori ve besin değerlerinin hesaplanması, Menü maliyetlendirme çalışmalarına destek olunması, Üretimin hazırlanan reçete ve gramajlara uygunluğunun takip edilmesi, Gıda güvenliği,hijyen ve sanitasyon süreçlerinin kontrol edilmesi, Müşterilerle menü,yemek talepleri ve değişiklikler konusunda iletişim kurulması, Müşteri taleplerinin takibi ve ilgili birimlerle koordinasyon sağlanması, Menü ve müşteri taleplerine ilişkin gerekli kayıtların tutulması, Gerektiğinde fatura kesme ve cari işlemlere destek olunması, Yönetim tarafından verilen ilgili operasyonel işlerin takip edilmesi. Aranan Nitelikler Üniversitelerin Beslenme ve Diyetetik Bölümü mezunu, Tercihen catering/toplu yemek sektöründe deneyimli, Menü planlama,reçete ve gramaj konusunda deneyimli, Menü maliyetlendirme konusunda bilgi sahibi, MS Office programlarını,özellikle Excel’i iyi kullanabilen, Müşteri iletişimi güçlü ve çözüm odaklı, Düzenli,takipçi ve sorumluluk sahibi, Ekip çalışmasına yatkın, Gıda güvenliği ve hijyen konusunda bilgi sahibi, Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek, İstanbul Anadolu Yakası’nda ikamet eden. Çalışma Bilgileri Çalışma Yeri: Ataşehir / İstanbul Çalışma Şekli: Tam zamanlı Çalışacağı Bölüm: Üretim – Menü Planlama ve Operasyon Catering/toplu yemek sektöründe deneyimli adaylar öncelikli olarak değerlendirilecektir.