Restoran İşletme Müdür Yardımcısı

Büyük Şefler Grubu bünyesinde,Asya Bölgesi’nde bulunan restoranlarımızda görevlendirilmek üzere İşletme Müdür Yardımcısı arıyoruz. Sorumluluklar • Restoranın günlük operasyonunun İşletme Müdürü ile koordineli şekilde yürütülmesine destek olmak, • İşletme Müdürü’nün bulunmadığı durumlarda restoran operasyonunu yönetmek, • Servis ve mutfak ekiplerinin koordinasyonunu ve vardiya organizasyonunu sağlamak, • Satış,maliyet,stok ve operasyonel hedeflerin takibini yapmak, • Misafir memnuniyetini ve hizmet kalitesini sürekli takip etmek, • Marka,kalite,hijyen ve iş sağlığı ve güvenliği standartlarının uygulanmasını sağlamak, • Ekip performansını takip etmek,çalışanların gelişimini desteklemek, • Operasyonel aksaklıkları tespit ederek çözüm üretmek ve gerekli aksiyonları almak, • İşletme Müdürü ve bölge yönetimi ile koordineli çalışarak operasyonel verimliliğe katkı sağlamak. Genel Nitelikler • Tercihen üniversite mezunu, • Yiyecek &içecek sektöründe en az 4 yıl,restoran operasyonunda en az 2 yıl yöneticilik deneyimi, • Restoran operasyonunun tüm süreçlerine hâkim, • Restoran otomasyon sistemlerini etkin şekilde kullanabilen, • MS Office programlarına hâkim, • Maliyet kontrolü,stok yönetimi ve raporlama süreçlerine hâkim, • Ekip yönetimi,vardiya planlama ve çalışan gelişimi konusunda deneyimli, • Misafir memnuniyetini ve hizmet kalitesini önceliklendiren, • Liderlik,iletişim ve problem çözme becerileri güçlü, • Planlama ve organizasyon yetkinliği gelişmiş, • Hedef ve sonuç odaklı çalışma disiplinine sahip, • Yoğun ve dinamik çalışma temposuna uyum sağlayabilen, • Marka standartlarını ve değerlerini benimseyerek ekibine örnek olabilecek, • Asya Bölgesi’nde ikamet eden veya edebilecek, • Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış, Sen de liderlik becerilerin ve operasyon deneyiminle fark yaratacak bir ekibin parçası olmak istiyorsan,başvurunu bekliyoruz.